Om meg

Bildet mitt
Velkommen til bloggen min. Jeg heter Henriette, er 30 år og jobber som sykepleier på dialysen på Haukeland. Nå reiser jeg til Zanzibar for å jobbe på sykehus et år. Dette er en utveksling av helsepersonell i regi av Fredskorpset, Haukeland og Mnazi Mmoja Hospital. Lenger nede i arkivet er det blogginnlegg fra tidligere reiser. Sommer 2015: Dialysevikar i Tromsø Vår 2015: Peru, Cuba, Canada, Island Høst 2014: Bartender i Bergen Vinter/vår 2014: Sør/øst Asia. Thailand, Vietnam, Kambodsja, Filippinene, Laos, Indonesia

fredag 28. februar 2014

B for Bartender

Hadde ambisjoner om å oppdatere bloggen 1-2 ganger i uken, men med intensiviteten på kurset kombinert med USTABILT internett gikk det ikke helt slik. Fikk resultatet i går. Var super nervøs, følte ikke at det hadde gått så bra på teoriprøven. "Did I pass?", spurte jeg Aleksi med en gang jeg ble kalt inn på teppet. Han tydelig nøt hvert sekund han kunne torturere meg med å prate om resultatene generelt. Det var rett før jeg kastet opp av nervøsitet(joda var fyllasjuk også). 89% i snitt altså en B. Det var ingen som fikk A i min gruppe(de internasjonale). Svenskene derimot jævla supermennesker. Den ene etter den andre ble dradd fram med langt over 90% i snitt. 96% var vel det beste. 

I dag har jeg vært på imigrasjonskontoret i Patong for å forlenge visumet mitt en uke(det er det man får viss man forlenger visa on arrival slik som jeg har). Betalte ca 400 kr. Eg ankom imigrasjonskontoret på taxiscooter kl 1205. Selvsagt hadde de lunsj fra 12-13. Typisk! 
Kl 1307 åpnet de dørene. Det var en del folk som ventet så eg tenkte at dette kom til å ta timesvis. Thai-time. Ikke helt det samme som hjemme. Når de først åpnet dørene var det fort gjort å få visumet forlenget. Dette er første gang eg har sett effektivitet fra de lokale. Å kjøpe en flaske vann på 7/11 kan lett ta 5 minutter viss det er 2 andre mennesker i butikken(på tross av at de kanskje e 2-3 på jobb). Så vann på 7/11 5 min, visaforlenging 10 min. Misforstå meg rett, jeg sier ikke at de lokale er late, det er bare kulturen som er anderledes tror jeg). 

Vi har sjekket ut av ebs. Mange har reist hjem, men vi er fremdeles en god gjeng igjen. En sliiiiiiiiiiiten gjeng. Jeg er en av de som har sovet lengst, dvs fra 04:30-10:00. Vi måtte jo tross alt feire oss selv, men å sjekke ut kl 12 var stress. 4 uker på et rom, mye greier som samles, når alt skal ned i en sekk(inkludert barkittet mitt som er en liten koffert i seg selv sier dets eg selv at det er en utfordring. Jeg skal bo her på ebs en natt til, men rommet er ikke klart for innsjekk enda. Stakkars stakkars vaskedamer som må rydde opp på et sted som dette. 
I morgen skal eg treffe Karoline. Ikke helt sikker på hvor enda, har bedt henne fortelle meg hvor eg skal innfinne meg så skal eg booke. Skal i hvertfall til en av øyene utenfor Phuket. Blir digg!
Øvingsbaren. Vann med konditorfarge og plastikkglass så klart.


En av mine yndlings Finner
DUCKFACE! 
Laura min yndlings Finne nr 1. Laget hennes vant drink-konkurransen. Opptrekkeren var premien










tirsdag 4. februar 2014

Bestemor på bartenderkurs

Her sitter jeg. Klokken er 4 på natta og skolen begynner klokka 8, burde sovet men selv etter noen drinker får jeg ikke sove av en eller annen merkelig grunn. Vært ute i kveld, danset masse. 20 kr for å drikke champagne gratis en time. Ganske god deal. Klarte likevel å begrense inntaket siden jeg skal på skolen i morgen tidlig. Må være ganske stødig på hånden for å øve på flair. 

28 år på bartenderkurs i Phuket. Flertallet her er 20 år og har friår etter videregående. Skal innrømme at jeg føler meg en smule gammel til tider, men jeg har blitt kjent med mange fantastiske mennesker.

Rommene er ikke så store som de så ut på bildene. Jeg deler rom med en norsk og to svenske jenter. 4 jenter på et rom i 4 uker, ja å holde orden er en utfordring! Synes likevel det går overraskende bra. Vi sover i køyesenger. Siden jeg var den siste som kom fikk jeg øverste køye i en seng uten sengehest og som på et tidspunkt var skrudd fast i veggen(hvem vet hvor lenge siden). Ikke veldig stabilt kan man si.... Siden jeg sover like urolig som en hjulvisp ble jeg en smule bekymret over situasjonen. Sjansen for at jeg plutselig havnet på gulvet mens jeg sov var absolutt til stede. Spurte de 2 jentene i underkøyene om en av dem kunne bytte, men begge hadde gode grunner for å slippe. Snakket med en av de som jobber her, han klarte å skaffe 2 sengehester og lovet at vaktmesteren skulle skru sengen fast samme dag(det skjedde ikke, sengen er fremdeles VELDIG ustabil, får etterlyse det igjen i morgen). 

OK det er 3 dager siden eg begynte på dette innlegget. Mye skole. Bartenderkurs er faktisk langt fra ferie. I dag har vi hatt prøve om destillering, vodka, rom, gin og tequila. Eg har pugget som en helt, men likevel gikk det ikke så bra som eg hadde håpet. Å lære seg navnet på områder i Mexico som får produsere tequila virker som en umulig oppgave. Eg har prøvd, men navnene vil bare ikke sitte. Får se hva resultatet blir, ingen toppkarakter dessverre selv om eg føler at eg har lært så utrolig mye. 

Synes det er gøy på skolen. Kanskje med unntak av flair. Jeg er alt for klomsete til å få til å trikse meg flasker og blandebeger. Det går litt bede nå enn i begynnelsen. Hånden og foten min er ikke så blå lenger. Å fleire uten å ha teken e VONDT!!! Vi lærer ca 5 nye drinker hver dag som vi øver på å lage. Nå er det 20 ulike, det begynner å bli vanskelig å alltid huske hva drinkene skal inneholde når man skal lage 4 ulike på en mest mulig effektiv måte, men det er gøy! Vi øver også mye på å helle på fri hånd(freepour). Noen gang prøvd å helle 1,2,3,4 og 6 cl på frihånd? Det er ikke så lett. 

Når vi øver i baren bruker vi flasker med farget vann, men i dag var vi i den skikkelige baren å laget en drink hver med skikkelige ingredienser. Også fikk vi smake på alle de 20 drinkene vi har lært. Mye godt og mye eg klarer meg fint uten å smake igjen. Må vite hva vi selger.

Endelig fredag. I dag er det whiteparty. Alle skal ha hvite klær også skal vi ha pubcrawl(pub til pub). 40 kr og da får vi en gratis shot på hver bar såvidt jeg har forstått. Happy houer starter om 40 min. Tror dette blir en artig kveld. 
I morgen skal vi til Iguana beach å ha velkommstmiddag. Det blir grilling på stranden og beachparty. 

Ellers må jeg øve på flair og freepour i helgen. Må også pugge drinker. De må sitte på rams, i baren i dag husket jeg en del av de alt for dårlig. Blir deilig å sove lenge i morgen. Neste uke har vi ettermiddagsskolw. Vi er to klasser. En svensk og en internasjonal. Jeg er på internasjonal. Var vel i utgangspunktet satt opp sammen med svenskene, men svensker og bergensdialekt e ikke suksess. Tror det blir en bra helg. Nå må bestemor sosialisere litt. ;-) 
Verdens søteste pannekakedame. Pannekake med nutella og banan. Nam!
Chicken satay










søndag 2. februar 2014

Patong beach Phuket

Det blir nok ikke stort mer turist enn Patong beach i Phuket. Det er omtrent som alle andre charter destinasjoner. Her kryr av turister på stranden. Tykke, tynne, røde, hvite og ikke minst nesten svarte skandinavere. 
Noen turister er smilende og blide, mens andre er høylytte og kravstore. La spesielt merke til en mann i 50 årene som kommanderte rundt på en liten gravid Thai-dame. Hun prøvde så godt hun kunne å arrangere massasje for mannen og vennene hans senere på dagen. Stakkar, det må ha vært en tålmodighetsprøve for henne. Makan til kravstor og kjip fyr. Det er lov å smile i blandt, kanskje til og med toppe heile driten med et takk?!

Ellers så brukte eg mye av gårsdagen på å observere tandem paragliding etter båt. De e helt crazy de folkene som driver det, tror ikke de er fastspennt. Kunden er selvsagt det, men ikke de som styrer showet. De tar av fra stranden, flyr en runde for så å lande på stranden igjen(eg blir alltid litt bekymret for å få en i hodet, de opererte ikke langt fra der vi hadde parkert oss på solsenger).
Når de endelig har landet trygt og har koblet fra turisten er det såvidt thaimennene klarer å holde paraglideren igjen på bakken. Av og til er de tre stk og det er så vidt det går. Prøvde å ta bilder av de, men med tanke på at jeg ikke kunne se noe på mobilen pga solen og at mobilen min døde(i ca 4 timer) av heteslag ble de ikke noe bra...

Klarte selvsagt å bli solbrent i går. Typisk! Var på stranden noen timer på lørdag, fikk ingen farge. Tenkte at solfaktor 20 kanskje var litt mye?! I går annonserte eg at viss eg ikke fikk farge da skulle eg bytte til lavere faktor. Så jada.... Grillet meg i timesvis, fikk farge...Tror ikke det er så gale... Tatt solpause i dag... Satser på at det holder... 

Ellers har jeg spist mye god thaimat. Livet det e ganske allright. ;-)
Fritert fisk i østers og hvitløkssaus(var veldig godt de første 5 munnfullene, så hadde eg fått litt nok)
Kylling med cashewnøtter kan aldri bli feil
Patong beach ligger 15 min å gå fra skolen, ellers så kan man jo ta tuk tuk men eg synes ikke det er så varmt at det er et problem å gå. Dessuten blir eg alltid så fascinert av for eksempel pannekakefolk som har små vogner på siden av veien. Hihi, små barn store gleder?

Bildet ble ikke så bra, men det e no et bilde i hvertfall. De e HØYT oppe uten sikring(såvidt eg har sett i hvertfall). Får litt vondt i magen bare av å se på de.


 Hihi fiskespa. Vi betalte 100 baht(19nok) for ti min, men eg e ganske sikker på at vi satt mye lenger enn det og ble brukt som levende reklame







lørdag 1. februar 2014

Stuck in Bangkok

Norwegian skuffet ikke vi var over en time forsinket fra Stockholm og fløy ikke inn igjen et minutt.  Jeg tok kontakt med personalet for å høre om det var noe kunne gjøre i forhold til å spare tid, men nei. Eg fikk en veibeskrivelse, det var det. Så i stede for 2 timer hadde eg nå 55 min i Bankok til å gå gjennom immigrantkontrollen, hente bagasjen, sjekke den inn på nytt og komme meg på neste fly. Det hadde antagelig gått(om enn med et nødskrik) hadde det ikke vært for at bagasjen min var omtrent sist av en ca en million kofferten. Altså har eg småjogget gjennom alt for å bli stående å vente på bagasjen. Sukk. Nå er eg på standby til et fly som skal gå kl 1045. Det gjør visst 9 andre også så eg e ganske forberedt på å bli her en stund...  Utsikten e i hvertfall bra?! 

For de som ikke har fått det med seg... Eg e på vei til Phuket for å ta bartenderkurs i 4 uker. 

Fremdeles i Bangkok. Klokka er 11. Eg skal melde meg igjen kl 12, men det er 7 før meg i køen og flyet er stappfullt(det er kinesisk nyttår). Eg vurderer om eg skal ta bussen. Det tar ca12 timer. Ifg damen eg snakket med i informasjonen burde eg dra nå, som sagt det er kinesisk nyttår, ikke at eg skjønner hvorfor alle vil til Phuket da, men kanskje eg skjønner det bedre viss eg noensinne kommer frem... 
Ikke er det wifi her heller, det er etter at man har sjekket inn, men eg kan ikke sjekke inn før eg har et fly. Sukk... Er litt sint på meg selv som ikke beregnet mer enn 2 timer før fly videre. Eg gjorde det selvsagt for å tilbringe minst mulig tid på flyplasser, regnet jo med at norwegian skulle klare å få kontroll på avgangene sine på et eller annet tidspunkt før eg skulle dra, så feil kan man ta.

Klokka er 1730. Eg sitte fremdeles i Bangkok. Det var visstnok 19 mennesker som ventet på å fly til Phuket. Damen i skranken ramset opp en lang liste med folk som ble prioritert før meg som ikke er medlem(i Thai Airway, eller er det andre spennende medlemskap jeg har gått glipp av? I hvertfall lurt å være medlem i alt man kan være medlem i viss man skal fly med Norwegian).
Jeg har vurdert bussen, men det er visst en time med taxi dit, koster ca 800 nok viss eg har forstått det rett. Sikkert enda lenger med tog og taxi som var alternativ når 2 for å komme seg dit. Når jeg ikke vet at de har ledige seter slo jeg tanken fra meg. Jeg endte opp med å kjøpe billett til Krabi og taxi 2,5 time derfra til Phuket. En dame booket meg i mitt mest ubesluttsomme øyeblikk. Forsåvidt samme dame som sa det var en time til bussstasjonen(tilfeldig?!). 

Dette kostet meg ca 1400 nok. Jeg håper Norwegian penger ut uten krangel. Jeg skal da i teorien være fremme i kveld ca 22 lokal tid. Etter 33 timer på reise(viss hoderegningen min blir rett etter lite søvn,mye flyplass og tidsforskjell). Reiste fra Klokkarvik ca 09 torsdag morgen norsk tid. 
No e eg klar for å gå ombord flyet, satser på det blir plankekjøring herfra. Taximannen skal stå på flyplassen med skilt med navnet mitt på. Det e jo litt som på film. 

Selv om eg måtte vente 4 timer til på flyplassen etter at eg hadde tatt avgjørelsen om å dra om Krabi var det greit. Da kunne eg slappe litt mer av når jeg slapp å sjekke inn ved standby disken hver andre time og bruke resten av tiden på å lure på om eg burde ta bussen 12 timer i stede. Eg var så trøtt en stund der at det var like før eg sovnet fra begge mine velpakkede sekker. Kanskje ikke så lurt, plutselig forsvinner alt eg har med meg. 
Etter at eg hadde sjekket inn til Krabi fant eg en toseters benk ved gaten min. Her sov eg 1,5 time under et teppe tett omslynget med håndbagasjesekken min. Maccen til middag og no letter vi. Hurra! Neste gang eg åpner ipadden min har eg forhåpentligvis wifi. Det har eg ikke hatt siden Stockholm, sårt savnet. Gjesp

Eg overlevde turen og annkom ebs ca kl 2330 i går kveld. Var ganske toast da, så et par glass whiskey(faktisk) også var det rett i seng for Tornerose. Satser på å være bedre selskap i kveld.